蔡澜

《风味实验室》以当下热议的美食话题为入口，每期邀请两位美食大家（如陈晓卿、蔡澜、沈宏非等）分别作为“风味学博”、“风味研究员”以及一位明星嘉宾（如李诞、范湉湉、白岩松等）作为“风味体验员”来到独一无二

节目寻找13位具有模板作用的个人，向他们发出邀请。请求观察他们的行为，请求他们分享个人的经验和心得。提供正在发生的样本，探求中国发展的切片。这个节目，是许知远对时代做的思考。

以独特的视角看香港发展，揭秘经典人物背后的艰辛历程，探寻狮子山下一代人的香港精神。他们是生活中各行各业实实在在的人，个个眉目清晰，形态生动，有着朴素的情感。在工作和生活中敬业勤力，他们的喜怒哀乐、人情冷暖、随大时代席卷而来的人生变迁，无需着墨过多，平实的笔触就能真实地呈现出平凡生活的静穆与端庄。